Descripción de productos
Headcel HPMC para productos cárnicos de origen vegetal
Ventajas del producto
Propiedades de formación de películas: Las películas formadas por o que contienen HPMC para productos cárnicos de origen vegetal pueden prevenir eficazmente la infiltración de aceite y la pérdida de agua, y pueden garantizar la estabilidad de la textura de los alimentos.
Rendimiento emulsionante: puede reducir la tensión superficial y la agregación de grasa para obtener una mejor estabilidad emulsionante.
Control de pérdida de agua: Puede controlar eficazmente la migración de humedad de los alimentos desde el punto de congelación a la temperatura ambiente y reducir el daño, la cristalización del hielo y el cambio de textura de los alimentos causados por la refrigeración.
Propiedades adhesivas: HPMC para productos cárnicos de origen vegetal puede ejercer la mejor fuerza adhesiva en condiciones de cantidad efectiva, al tiempo que mantiene el control de la liberación de humedad y sabor.
Hidratación retardada: puede reducir la viscosidad de bombeo de los alimentos durante el procesamiento en caliente y mejorar significativamente la eficiencia de producción.
Rendimiento espesante: se puede utilizar junto con el almidón para producir un efecto sinérgico, incluso con la adición de una cantidad muy baja también puede mejorar en gran medida la viscosidad.
Headcel HPMC para productos cárnicos de origen vegetal Atributos clave
Atributos específicos de la industria
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N.º CAS |
9004-65-3 |
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Pureza |
99.90% |
Headcel HPMC para carne de origen vegetal y otros atributos
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Elemento de prueba |
Especificación |
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Apariencia |
Polvo o gránulos fibrosos de color blanco a blanquecino. |
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Solubilidad |
Conforme |
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Identificación(A) |
Conforme |
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Identificación(B) |
Conforme |
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Identificación(C) |
Conforme |
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Metoxi (%) |
28.0~30.0 |
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Hidroxipropoxi (%) |
7.0~12.0 |
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Viscosidad (mPa·s) |
3-200000 |
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pH (1% en agua) |
5.0~8.0 |
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Pérdida por secado (%) |
Menor o igual a 5.0 |
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Residuos de ignición (%)/ Cenizas sulfatadas (%) |
Menor o igual a 1,5 |
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Metales pesados (ppm) |
Menor o igual a 20 |
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Recuento total de microbios aeróbicos |
Menor o igual a 10³ ufc/g |
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Recuento total de levaduras y mohos combinados |
Menor o igual a 10² ufc/g |
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Arsénico |
Menor o igual a 3 ppm |
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Dirigir |
Menor o igual a 2 ppm |
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Mercurio |
Menor o igual a 1 ppm |
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Cadmio |
Menor o igual a 1 ppm |
¿Por qué elegirnos?
Tenemos dos fábricas modernizadas en Zhoucun y Gaoqing.
Fábrica Zhoucun
Capacidad: 34,000 toneladas/año
Fábrica de Gaoqing
Superficie: 75,000m
Inversión: 190 millones de dólares
Capacidad: 41,000 toneladas/año
Contamos con equipos y tecnología avanzada, control totalmente automatizado de toda la cadena.
Equipos de hardware de primera clase: Los equipos principales de todo el proceso tecnológico son de origen alemán.
Sistema de instrumentos estable: válvula de encendido y apagado automática Fisher; sensores Yokogawa de Japón, Colonia de Alemania.
Capacidad de automatización avanzada: sistema DCS, sistema automático de carga y paletización, línea automática de producción de cápsulas, sistema de almacenamiento inteligente
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